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20世紀80年代，單縣被國家命名為“中國青山羊之鄉(xiāng)”。2000年以來，隨著農(nóng)村外出務工勞動力大量增加、農(nóng)民增收渠道持續(xù)拓寬，以及外來波爾山羊品種替代等因素影響，單縣青山羊養(yǎng)殖規(guī)模每況愈下……單縣青山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何破局？請看——

青山羊是單縣特產(chǎn)，全身都是寶：肉是單縣名吃羊肉湯的主材，毛皮是優(yōu)質(zhì)服飾材料，羊腸可加工成醫(yī)用縫合線。

一邊是市場需求量越來越大，一邊是存欄量越來越小，青山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何破局，單縣縣委、縣政府一直在探索中尋找最佳答案。

保種繁育迫在眉睫

2005年，單縣實施“萬只羊富民工程”，政府出錢買母羊，投放農(nóng)民庭院繁育。一年后，養(yǎng)殖戶交出一只羊羔，給予另一農(nóng)戶，以此循環(huán)發(fā)展。

然而，受供給戶養(yǎng)殖積極性不高、貢獻能力不大等諸多因素影響，該項目維持一年，便無聲無息地結(jié)束。

第二年，青山羊被列為國家級畜禽遺傳資源保護品種，青山羊養(yǎng)殖列入單縣畜牧經(jīng)濟工作考核。由此，單縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展資源開始向青山羊養(yǎng)殖傾斜，但青山羊保種與提純復壯需要數(shù)年甚至數(shù)十年的持續(xù)跟進，且資金供需量大，發(fā)展前景難以估量。

雖說青山羊種質(zhì)資源保護是政府的責任，但僅靠政府“一頭熱”并非持久之計。

不完全統(tǒng)計顯示，2019年單縣青山羊存欄量不足1萬只，且大部分與外來畜種波爾山羊等其它肉羊品種雜交，純種青山羊面臨絕跡，青山羊保種繁育迫在眉睫。

保種育種壯大種群

2019年是單縣青山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分水嶺。這一年，單縣建設了青山羊保種育種創(chuàng)新示范基地，實施青山羊提純復壯工程，影響和制約的藩籬開始被打破。

保種基地從國家原種場引進800余只純種青山羊，畜牧防疫人員通過對青山羊體型、毛色等基本特征觀察比對，從養(yǎng)殖戶圈舍選出800多只青山羊樣本進行基因測序，排除外觀相近、品種不純因素，確保種羊純度。

隨之，單縣瞄準品種改良，培育體型大、生長快的青山羊新品系，保證養(yǎng)殖高效益，提高養(yǎng)殖戶的積極性。

單縣人民政府與江蘇省農(nóng)業(yè)科學院聯(lián)手成立單縣青山羊研究院，憑借中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院、山東省農(nóng)業(yè)科學院等科研院所的專業(yè)資源稟賦優(yōu)勢，建立單縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展“科技小院”，就青山羊種質(zhì)資源保護、品種改良、養(yǎng)殖技術創(chuàng)新研究等進行攻關。

迄今，單縣青山羊研究院完成1000多只青山羊的表型數(shù)據(jù)采集，通過雜交繁育，提高青山羊的養(yǎng)殖效益。

實踐佐證，二代青山羊平均單體重量提高30%、生長周期縮短一個半月，平均養(yǎng)殖成本由一代青山羊的每公斤33.4元降至24.5元，單縣青山羊良種覆蓋率達到100%。

打造“六位一體”全產(chǎn)業(yè)鏈

高韋莊鎮(zhèn)高莊村養(yǎng)殖大戶司全軍是最先試水者。目前，司全軍經(jīng)營著一家存欄量約5萬只的青山羊養(yǎng)殖場。令人詫異的是，司全軍的成品青山羊并不全在養(yǎng)殖場，而是大部分寄養(yǎng)在“合伙人”的庭院圈舍?！斑@么大的體量，我們的養(yǎng)殖場顯然不夠用，我們將養(yǎng)殖場作為種群基地向周邊輻射，把繁育的羊羔投放給合作社社員代養(yǎng)，待長成后按照合同價回收。”司全軍解釋說。

“基地+合作社+養(yǎng)殖戶”的養(yǎng)殖模式，首先保證養(yǎng)殖戶收益，企業(yè)、合作社方能盈利。養(yǎng)殖基地統(tǒng)一羊羔的供給、技術指導、飼料供應、疾病防疫、成羊回收等，解決了合作社、養(yǎng)殖散戶的后顧之憂。對于資金不足的合作社，養(yǎng)殖基地先賒付種羊，待回收羊羔或成品羊時，再統(tǒng)一扣除。司全軍說：“我們的發(fā)展模式最大限度地規(guī)避了風險，這是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的根本出發(fā)點?！?/p>

2022年10月，單縣推廣肉羊養(yǎng)殖保險，政府、銀行、保險、農(nóng)擔“四方”配合，推行“羊保險”“羊貸款”等政策。每只羊保費40元，養(yǎng)殖戶自費12元，其余由財政補貼。在保期間，因疾病、疫情、自然災害等原因直接造成肉羊死亡的，每只羊最高可賠償1000元。

如今，單縣養(yǎng)羊?qū)ｍ椯J累計投放1億多元，肉羊養(yǎng)殖保險總保額超過8000萬元。截至今年5月，單縣青山羊存欄量超過40萬只，縣內(nèi)青山羊存欄量超千只的養(yǎng)殖場有10家，超百只的養(yǎng)殖戶有132戶，達到歷史最高水平。

單縣最大限度地拓寬“羊產(chǎn)業(yè)”發(fā)展路徑，成立了縣屬國資企業(yè)山東“單養(yǎng)千秋”實業(yè)集團有限公司，整合縣內(nèi)青山羊產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，建設羊肉湯文化產(chǎn)業(yè)園、3萬噸冷鏈智慧物流配送服務中心及青山羊中央廚房，初步構(gòu)建保種育種、智慧養(yǎng)殖、精深加工、冷鏈物流、餐飲連鎖、文化旅游“六位一體”全產(chǎn)業(yè)鏈，青山羊本地消化率達到100%。

從飼草種植到良種繁育、屠宰加工，再到品牌化運營……每個層面、每個環(huán)節(jié)無不孕育著青山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的光明前景。

2024年，單縣青山羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將突破100億元。

通訊員 劉厚珉 記者 王富剛